Холодная закусочка из квашеных баклажанов и др.овощей
27-02-2011 22:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
4 баклажана сварила в соленой воде (7 минут), разрезала пополам, остудила.
Капусту нашинковала, морковку натерла, порезала петрушку, измельчила чеснок, все это посолила и поперчила щедро (рвите меня на части, не скажу, сколько граммов соли и перца, только на глаз) и пожмакала руками до появления сока.
На остывшую половинку баклажана выложила капусту, прикрыла сверху второй половинкой, выложила в плоскую глубокую миску одним слоем и под гнет. При комнатной температуре постоять эта роскошь должна около недели. Выделится много сока, появятся пузырьки и даже пена - это признаки заквашивания. Ибо эти баклажаны должны быть не солеными, а именно квашеными! Очч вкусно кушать, полив ароматным подсолнечным маслом...
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]4 баклажана сварила в соленой воде (7 минут), разрезала пополам, остудила.
Капусту нашинковала, морковку натерла, порезала петрушку, измельчила чеснок, все это посолила и поперчила щедро (рвите меня на части, не скажу, сколько граммов соли и перца, только на глаз) и пожмакала руками до появления сока.
На остывшую половинку баклажана выложила капусту, прикрыла сверху второй половинкой, выложила в плоскую глубокую миску одним слоем и под гнет. При комнатной температуре постоять эта роскошь должна около недели. Выделится много сока, появятся пузырьки и даже пена - это признаки заквашивания. Ибо эти баклажаны должны быть не солеными, а именно квашеными! Очч вкусно кушать, полив ароматным подсолнечным маслом...
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Холодная закусочка из квашеных баклажанов и др.овощей | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka |
Лента друзей madam_wischenka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»