Ингредиенты: бульон мясной - 4-4,5 л, капуста белокачанная - 300 г, картофель - 250 г, морковь - 120 г, перец болгарский - 70 г, помидор - 1-2 шт., лук зелёный, соль, перец.

1) Сварить мясной бульон. Нашинковать мелко капуcту.

2) Добавить капусту в бульон. Варить 15-20 минут на слабом огне.

3) Картофель нарезать любым способом. Добавить к капусте.

4) Морковь нарезать тонкими кружочками. Поджарить на подсолнечном масле, добавить в суп.

5) Перец болгарский нарезать соломкой, добавить в суп.

6) Помидоры нарезать небольшими дольками, добавить в щи за 2-3 минуты до готовности.

7) Посолить суп. Можно добавить зелёный лук и любую зелень.

http://www.povareschka.ru/view.php?id=37