Размещено Gabi @ 1:49 pm   http://1recept.com/2008/12/19/syrnyj-sup-s-cvetnoj-kapustoj/
 

1 луковица

1 небольшая морковка

1 зубчик чеснока

150 г сыра плавленного

несколько горошин перца

1,5 литра воды или бульона

[300x225]

Овощи

В кипящуюю воду заложить все овощи, кроме чеснока.  Варить до мягкости. Бульон пока не солить, так как сыр солёный. Когда овощи станут мягкими, выложить их шумовкоу в блендер и добавить половник бульона, несколько соцветий капусты оставить для украшения. В блендере приготовить пюре и выложить его обратно в кастрюлю. Заложить сыр и расплавить его в горячем супе.

[300x225]

вот такой сыр

Довести до кипения, посолить по вкусу, можно порерчить и выключить.