Размещено Gabi @ 12:16 pm http://1recept.com/2009/06/01/malosolnye-ogurchiki/#more-1671
Огурцы 1 кг
Укроп несколько веточек
Соль -2 ст.л., перец душистый
Лавровый лист 2-3 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Гвоздика 2-3 шт
Вода 1 литр.
Огурцы тщательно вымыть положить в холодную воду на минут 15. Потом отбрезать кончики у огурцов, чтобы быстрее просолились.
Приготовить рассол. Воду вскипятить , посолить, добавить в неё специи и вскипятить. Прокипятить пару минут, выключить и только потом добавить порезанный чеснок. Остудить готовый рассол и залить им огурчики. Положить на огурцы гнёт. Через 5-6 часов огурцы уже станут почти малосольными)) А наследующий день уже совсем малосольными.
Конечно же самое вкусное с малосольными огурцами это молодая картошечка.
Картошку очистить, отварить целиком и обжарить на сковороде в разогретом подсолнечном масле, лучше если оно будет душистое, до образования хрустяшей, золотистой корочки со всех сторон. За пару минут до конца обжаривания посыпать картошку мелко нарезанным укропчиком и чесночком. Очень вкусно))
