Размещено Gabi @ 12:06 pm http://1recept.com/2010/01/31/salat-iz-rukoly-i-rikotty/#more-4433
Рукола, салат, который давным давно популярен в Италии, Греции и Франции. Она обладает легким пряным вкусом, содержит много витамина С и очень хороша в салатах, как фруктовых, так и овощных. Как правило с руколой очень хорошо комбинируются кедровые орешки. Можно её использовать и в супах, и при приготовлении сливочных соусов.
Незатейливый салат из руколы с рикоттой приятно освежает и насыщает. Вкусен с обычной глазуньей.
Ингредиенты
Рикотты 300 гр
2 стакана нарезанной руколы
горсточка кедровых орешков
2 яйца
Руколу вымыть под струёй холодной воды,обсушить в бумажном полотенце, нарезать. Смешать с орешками и рикоттой. Выложить в обычный салатник или приготовить импровизированный. Это могут быть помидоры, половинки перца, тарталетки или обычные рожки для мороженого.
Поджарить глазунью. Выложить на тарелку. Всё 
[показать]
[300x158]
Приятного аппетита!!