Размещено Gabi @ 3:39 pm http://1recept.com/2011/01/07/rogaliki-iz-tvorozhnogo-testa/
Обязательно испеките что-то из такого творожого теста. Выпечка получается очень нежной, ароматной, просто “дышащей”.
Можно печь не только сладкие рогалики, а и, например, пирожки с любой начинкой, только если начинка не сладкая, то в основном рецепте нужно уменьшить колличество сахара.
Ингредиенты
на 300 гр мягкого творога
180 мл растительного масла
180 мл молока
100 гр сахара
2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик сахара ванильного
600 гр муки
щепотка соли
1 желток взбитый
можно добавить кардамон, лимонную цедру, корицу
1. Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель, соль, сахар и сахар ванильный, по желанию – цедру, кардамон или корицу. Перемешать.
2. К творогу добавить молоко и масло, перемешать, всыпая постепенно муку, замесить тесто. Долго месить не стоит – иначе тесто станет очень липким. Тесту дать постоять.
[300x232]
3. Духовку разогреть на 180 градусов. Тесто раскатывать на сахаре – оно совсем не будет липнуть ни к столу , ни к скалке. Тесто раскатать тонко, мм 3-4, нарезать треугольнички и свернуть рогалички от широкого края к узкому.
Дать настояться минут 15-20.
[300x159]
4. Смазать взбитым желтком, поставить в середину духового шкафа минут на 20-25.
Вынуть готовые рогалики, снять с противня ещё горячими, положить на решётку остужать.
[300x172]
Всё готово. Приятного аппетита!!
[300x224]