[500x364]

Этот рецепт подсмотрен мною в программе “Смак”. Предлагала его Юля Ковальчук, это рецепт её мамы. Понравился он мне своей простотой и быстротой приготовления.
А поскольку рыбу мы любим в любых исполнениях, то конечно этот рецепт я опробовала. Это вкусно [показать]

Ингредиенты
На 800 филе карпа
2 моркови
2 луковицы
соль, перец, масло для обжаривания, мука
Для соуса
3 больших помидора
соль, перец,
1 ст.л. сахара
майоран – сушёный или свежий
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла.
сок половинки лимона

1. Рыбу вымыть и чтобы она просолилась равномерно, положить в солёную воду на полчаса, вынуть из воды, положить в дуршлаг, чтобы вода стекла, обсушить.

Обвалять рыбу в муке и обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Вынуть из сковороды, положить в форму для запекания, накрыть фольгой, чтобы рыба не остыла.

2. Нарезать морковь колечками, а лук тонкими полукольцами, пассеровать на масле минуты 4. Выложить морковь и лук на рыбу.

3. Помидоры порезать, положить в блендер, добавить сахар, майоран, соль, чеснок, перец, лимонный сок и оливковое масло. Пюрировать. Если соус получился густым добавить немного воды. Залить этим соусом рыбу, закрыть крышкой или фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Всё готово. Приятного аппетита!!

[300x160]