fem.com stellt drei Rezepte vor.

Zutaten
140 g Butter
140 g Staubzucker
1 Eidotter
1 Packung Vanillezucker
220 g glattes Mehl

Für die Creme
350 ml Schlagobers
40 g Butter
50 g Kristallzucker
1 Packung Vanillezucker
100 g gehackte Macadamianüsse
200 g Schokolade für die Glasur
50 g gehackte Macadamianüsse zum Bestreuen

Zubereitung
Das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen. Für die Teigmasse Zucker, Butter und Vanillezucker sehr schaumig rühren, das Eidotter hinzufügen und mit dem Mehl verkneten. Auf ein kleineres, mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Teigmasse ca. 1 cm hoch auftragen und glatt streichen. Ca. 15 Minuten backen. Am Blech auskühlen lassen. Für die Creme alle Zutaten außer den Macadamianüssen unter ständigem Rühren erhitzen und eindicken lassen. Danach die Macadamianüsse untermengen. Auf die bereits gebackene Teigmasse nun die Nussmischung auftragen. Bei 160 °C Heißluft ca. 10 Minuten fertig backen. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen lassen. Auf die fertig gebackene Masse die Schokolade verteilen und glatt streichen. Zum Abschluss mit gehackten Macadamianüssen bestreuen. Erkalten lassen und danach in Schnitten schneiden.