[показать]
Необходимые продукты:

• 2 кг.баклажан
• 3 л. воды
• 6 ст.л.соли
• 3 лука
• 1 пучек петрушки
• 5 зуб.чеснока
• 150 гр. раст.масла
• 150 мл. 9% уксуса
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. соли
• 3 ст.л. воды
• 3 красных перца

Способ приготовления рецепта:
Баклажаны разрезать брусочками. Налить в кастрюлю воды и 6 ст.л. соли и как закипит - забросить баклажаны.Варить 10 мин. Остудить, а пока они остужаются приготовим заливку.

Заливка - лук мелко порубить вместе с петрушкой.Чеснок раздавить. Влить масло и уксус,затем сахар, соль, воду и нарезанный соломкой перец. Залить баклажаны этой заливкой и в холодильник. Так же можно сделать и грибы. Можно есть через 3 часа.

Приятного аппетита!!!