Larica Argytkinahttp://blogs.mail.ru/mail/lora_250570/6B624713D6BFEF51.html

 

Состав:

Корж:
-7 яиц
-200 гр. сахара
-250 гр. муки
-5 гр. разрыхлителя
-пакетик ванильного сахара

крем:
-200 гр. творога 9% жирности
-100 гр. сах. пудры
-1 баночка сгущ. молока

-Цветные дражже
-1 плитка темного шоколада
-100 гр. молока

Приготовление:

Муку просеить. Желтки растереть с сахаром. Белки охладить, взбить в крутую пену. В растертые желтки всыпать ванильный сахар, разрыхлитель, постепенно ввести взбитые белки и муку.

Форму для выпечки смазать слив. маслом, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах до готовности.

творог протереть через сито, затем растереть с сахарной пудрой.

Сгущеное молоко предварительно отварить (банка кладется в кастрюльку с водой и ставится на маленькую мощность на 2,5 часа. Следить, чтобы вода все время покрывала банку!)

Готовый корж остудить, разрезать на 3 части. Первую часть смазать сваренным до цвета ириски и остуженным! сгущ. молоком, выложить сверху второй корж и смазать его творожным кремом. Срезанную верхушку( третий корж) измельчить в крошку, смешать со сгущ. молоком, скатать небольшие шарики, выложить на твор. крем.

Приготовить глазурь. В кастрюльке разогреть молоко, шоколад поломать, положить в кипящее молоко, постоянно размешивая варить до полного растворения плитки.

С помощью чайной ложки нанести глазурь на поверхность торта. Украсить дражже.

Подавать через несколько часов.



Источник рецепта - Kulina.ru от Наталины