Свиные отбивные, запеченные с грибами

[показать]В этом рецепте свиные отбивные получаются очень нежными и сочными. Если вы попробуете их хотя бы один раз приготовить, вам захочется их готовить снова и снова - настолько вкусно они получаются.





Нам понадобится:

* 1 кг свинины
* 6 шт репчатого лука
* 400 гр грибов (шампиньонов)
* 4 зубчика чеснока
* 200 гр сыра твердых сортов
* 50 гр сливочного масла
* орегано
* сметана
* майонез
* вино белое сухое немного
* соль
* перец черный
* специи итальянские травы


Способ приготовления

[показать]Свинину нарезать большими кусочками и хорошенько отбить. Противень смазать сливочным маслом, сверху равномерно полить вином и разложить половину порции лука (порезанного кольцами). Отбитые кусочки свинины посолить, поперчить, втереть специи и разложить на противне - поверх лука. Отдельно обжарить грибы.


[показать]На кусочки свинины выложить оставшуюся половину лука, обжаренные грибы и измельченный чеснок.





[показать]В отдельной мисочке смешать сметану и майонез (взятых в равной пропорции) и полить наши кусочки свинины. Сверху обсыпать сыром (тертым на мелкой терке). Запечь в духовом шкафу при t 190°C до готовности. Готовые кусочки мяса получаются очень ароматными и вкусными. Приятного аппетита!
Советуем так же приготовить: Рулет к празднику.