Автор: shanel http://tastytom.ru
Для теста: 500 мл молока, 400 г сметаны, полстакана сахара-песка, 1 ч.ложка соли, 1 пачка маргарина, 0,5 кг муки, 1 ст.ложка быстрорастворимых дрожжей, 2-3 ст.ложки раст.масла.
Для глазури: 100 г тёмного шоколада, 50 г сливоч.масла, 100 г сахарной пудры, полстакана молока.
Дрожжи развести в небольшом кол-ве тёплого молока с добавлением 1 ст.ложки сахара.
Молоко подогреть до тёплого состояния, добавить сметану, влить подошедшие дрожжи, добавить сахар, соль, влить растопленный маргарин и порциями добавить муку, сколько возьмёт тесто (кол-во муки в рецепте приблизительное). Замесить не крутое тесто, добавить раст.масло и поставить в тёплое место, дать подняться 2 раза.
По истечении времени из теста скатать небольшие шарики и поместить на протвинь, смазанный раст.маслом или застеленный бумагой для выпечки. Дать булочкам подняться и поставить в разогретую духовку для выпекания при 180*. Готовые булочки полить шоколадной глазурью.
Приготовление глазури: растопить шоколад на водяной бане, добавить сливоч.масло и порциями добавить молоко и сахарную пудру, тщательно всё перемешивая.
Приятного угощения!