[показать]

Нам нужно:

для теста – полтора стакана муки, сахара 2 ложки чайные, яйца 3 штуки, молока стакан, 10 грамм дрожжей, соли щепотка, масло растительное.

Для посыпки:

100 грамм шоколада и столько же пудры сахарной.
Готовим:

В молоке теплом растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар и минут на 10-15 ставим в теплое место. Затем добавляем желтки и муку, вымешиваем тесто до появления пузырей воздушных. Белки в пену крепкую взбиваем и в тесто вмешиваем. Полотенцем накрываем тесто и в теплое место поставим на пол часа. А после выкладываем на мукой присыпанную доску, раскатываем в пласт миллиметров 5-7 толщиной и вырезаем стаканом кружочки. Опять накрываем полотенцем минут на 20-30. Затем жарим пончики в масле кипящем с обеих сторон до золотистого цвета. По готовности выкладываем на салфетку, чтобы сошло лишнее масло. Посыпаем при подаче пудрой сахарной с шоколадом натертым на терке мелкой.

[376x30]