Сельскохозяйственное предприятие "Белорусские журавины" - крупнейшее в Европе по выращиванию клюквы - завершает сбор ягод на Пинской плантации, которая была заложена в 1985 году. Причем ныне плодоносящий "посадочный материал" был доставлен из Соединенных Штатов.
Технология производства и сбора клюквы здесь имеет свои особенности. Ягоду собирают с помощью специального понтона, который подтягивает клюкву к транспортеру для выборки ягод из затопленного поля (чека).
В крупноплодной клюкве есть воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды, а не отправляющихся на дно.
Убирают клюкву с помощью специальных комбайнов, которые больше напоминают амфибий, ведь плантации предварительно заливают водой
Комбайны планомерно взбивают воду, при этом зрелые ягоды отрываются от стебля и "взмывают" к кромке воды.
После этого болотные кислые шарики - именно так переводится название этой ягоды с латыни - сгоняют к одному краю чека...
... и чистую и промытую клюкву вычерпывают для дальнейшей переработки.
Плоды клюквы богаты витамином С наравне с цитрусовыми. Болотный виноград также является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
Клюква обладает тонизирующим и освежающим эффектом, повышает умственные и физические способности человека. В народной медицине эти ягоды используют для нормализации артериального давления, лечения ангины и кашля.
