Это цитата сообщения Конан_Дойль Оригинальное сообщение

Салат из огурцов и белокочанной капусты с опятами

[800x600]
Ингредиенты
1 кг огурцов, 0.5 вилка белокочанной капусты, 0.5 кг свежих или замороженных опят, 1 стакан брусники, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка семян укропа, 3-4 веточки эстрагона, 1 пучок укропа, 1 пучок сельдерея, 1 лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца, 0.5 ч. ложки чабера, 2 стакана столового уксуса, 1 ст. ложка соли.

[показать]
Приготовление
Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Капусту очистить от верхних листьев, вымыть, мелко нашинковать. Опята очистить, вымыть, отварить в течение 40 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить. Бруснику перебрать, очистить, вымыть. Эстрагон, укроп и сельдерей промыть, нарубить. Все (кроме эстрагона) перемешать.
Из уксуса, тмина, семян укропа, эстрагона, лаврового листа, душистого перца, чабера и соли приготовить маринад.
Разложить салат по банкам, залить маринадом, закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить банки в холодильник на 5-6 дней. По прошествии этого времени салат из огурцов и белокочанной капусты с опятами будет готов.