Это цитата сообщения Bond_912 Оригинальное сообщение

Котлеты из рыбы с морковным салатом

[515x386]
Что нужно:
Для котлет:
филе трески (тилапии или окуня)500 г
раскрошенные крекеры4-5 шт.
яйца2 шт.
пучок кинзы
четвертинка лимона
крахмал
растительное масло
соль, перецпо вкусу

Для салата:
морковь3 шт.
сметана 1 стакан
большой пучок кинзы
чеснок1/2 зубчика
соль

второе блюдо
Источник: Gastronom.ru
Кухня: авторская

Что делать:
Филе трески, тилапии или окуня положите в большую кастрюлю и растолките толкушкой для пюре в грубую массу. Добавьте яйца и раскрошенные крекеры, выжмите сок четвертинки лимона. Добавьте крупно нарубленную кинзу, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Сформируйте небольшие пирожки толщиной около 1 см, обваляйте в крахмале и обжарьте на сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны.

Приготовьте морковный салат. Натрите на крупной терке морковь, сложите в глубокую тарелку, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5 минут.

Тем временем мелко нарубите кинзу, раздавите половину зубчика чеснока. Перемешайте зелень и чеснок со стаканом сметаны, влейте в тарелку с морковью, перемешайте.