[462x44]
Это ещё одна разновидность дранников, отличительная особенность которых - наличие мясного фарша внутри.

Ингредиенты: картофель - 10 шт.,

крупный яйца - 3-4 шт.

мука - 0,5 ст.

мясо любое - 300 г

лук - 3 шт.

соль

перец чёрный

масло растительное

томатная паста - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Картофель (сырой) подготавливают как для обычных дранников - очищают от кожуры, натирают на мелкую тёрку или измельчают на мясорубке.

Затем нужно немного слить жидкость.

Добавляют яйца, соль, перец и тщательно размешивают.

Мясо перекручивают на мясорубке, можно добавить лук, солят, перчат.

На разогретую сковородку вливают немного растительного масла и столовой ложкой выкладывают картофельную массу, формируя лепёшку.

Сверху на неё кладут фарш, а затем опять картофельную массу.

Обжарить с двух сторон, затем накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.

Готовые дранники можно переложить в кастрюльку.

Приготовить соус:

мелконарезанный лук обжарить на растительном масле до полупрозрачности, добавить муку. Когда мука слегка обжарится, добавить томатную пасту и кипячённую воду. Можно пасту заменить томатным соком, тогда воду не надо добавлять. Соль, перец - по вкусу. Соус довести до кипения. Соусом поливать готовые дранники непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!