Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Блинчики с разными начинками

[300x205]
http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/v...hike_recept_s_foto/76-1-0-2794

Масленица, угощай !

Всем блинчиков подавай!

Чтобы блины горкой,

да и все с икоркой!



[показать]

Тесто для блинчиков.

Для приготовления теста для блинчиков нам потребуется: кефир 250гр., вода 250 гр., яйцо 1 шт., майонез 1 ст.л, мука 2 стакана, сахар 2 ст.л., соль 0,5 ч.л без верха, щепотка соды. Если кефир кислый, берем соотношение одна часть кефира к трем частям воды.

Смешиваем кефир с водой, добавляем все вышеперечисленные ингредиенты, тщательно вымешиваем, доводя тесто до нужного нам состояния( жидкой сметаны).

Для приготовления мини-блинчиков, в тесто добавляем еще 2 столовые ложки муки. То есть делаем тесто погуще.

Выпекаем блинчики, даем им остыть, складываем в треугольники, отгибаем краешки, кладем кусочек сливочного масла, ложечку красной икры, украшаем зеленью. Выкладываем на тарелку.

[показать]

Рецепт приготовления теста тот же.

Выпекаем блинчики: тесто выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду по одной столовой ложке, складываем на тарелку.

Для начинки нам потребуется: форель слабосоленая 200 гр.,сыр 50 гр., майонез 50 гр., сметана 50 гр., укроп.

Приготовим соус. Необходимо смешать в равных частях сметану и майонез добавить мелко натертый сыр, хорошо перемешать.

На блинчик положим кусочки красной рыбы, немного сырного соуса( можно использовать просто сметану или майонез) и украсим зеленью.
[400x296]
[показать]

Приготовим тесто для блинчиков. Рецепт приготовления теста оставляем тот же.

Для начинки нам потребуется: сливочное масло 200 гр., яйца 5 шт., сыр 100гр.

Выпекаем блинчики.

Приготовим начинку.

В неглубокой кастрюльке, на слабом огне растопим сливочное масло. Яйца положим в миску, взобьем вилкой, посолим и присоединим к растопленному маслу, непрерывно помешиваем до готовности ( по консистенции будет похоже на омлет). Сыр натереть в мелкую терку.

На блинчик, немного отступив от края, выкладываем яичную начинку, посыпаем тертым сыром и заворачиваем в трубочку. Выкладываем на тарелку горкой. На стол подаем теплыми со сметаной.
[400x286]
Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Острые рулетики с томатной начинкой.
...
Часть 9 - Пирог "Царь-рыба"
Часть 10 - Блинный торт
Часть 11 - Блинчики с разными начинками