Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщение

Оригинальные чебуреки

За рецепт благодарна,Николаюисточник
[показать]
Ранее я жарил чебуреки в масле, а сейчас использую только этот рецепт.
Не претендую на авторство, а просто предлагаю попробовать и Вы не пожалеете.
И так: нам надо приготовить тесто. Делаю я его, как для лавашей,
и рецепт здесь: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43187142456/Domashniy-lavash
Фарш можете использовать какой душа пожелает. Я же делаю так: пропускаю через мясорубку
мясо вместе с луком (фифти-фифти), специями и чесночком - пару-тройку крупных зубков.
Одну крупную головку лука мелко режу и слегка припускаю в жиру, добавляю фарш,обжариваю
до полуготовности с добавлением небольшого колличества водички. Посолить по вкусу и дать остыть.

[показать]
Раскатываем тесто по тоньше, я для этих целей использую вот такую машинку (лапшерезку).
Быстро и удобно.
[показать]
Какого размера делать чебурек - ваше личное дело.
На раскатанное тесто на одну половинку распределяем фарш.
[показать]
Накрываем второй половинкой и закупориваем при помощи блюдца.
[показать]
[показать]
А вот теперь самое интересное: жарим чебуреки на совершенно сухой сковороде.
Процесс жарки происходит довольно таки быстро, и, главное, без дыма...и без канцерогенов...
[показать]
Приятного аппетита всем, кому понравилось это блюдо.
Называю блюдом, предугадывая мысли тех, кто скажет, что это не чебурек.
Думаю, что это вполне возможно так и есть, но суть не в этом.
[показать]
Испробовал на себе, а не, как академик Павлов, на собаках...

А вот по совету комментаторов,готовые чебуреки смазать сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "Блины,оладики и пончики,вергуны,чебуреки":

Часть 1 - Мясные оладьи "Дачные"
Часть 2 - Овощные нежные драники
...
Часть 45 - Оладьи
Часть 46 - Драники из картофеля - 97 рецептов
Часть 47 - Оригинальные чебуреки