песочное тесто - 1 лист

4 помидора

1 большой цуккини

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 лук-шалот

100 г сыра фета

4-5 листиков базилика

1 столовая ложка молока

 

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F).

 

Помидоры и цуккини нарезать как можно более мелкими ломтиками. Отложите по два ломтика каждого.

 

Проделайте дырочки в песочном тесте и равномерно распределите горчицу, оставив края 3-5 см для загибания.

 

Мелко измельчите лук-шалот и листья базилика.

 

Добавьте тонкий слой сыра фета (около 50 г) поверх горчицы. Положите ломтики цукини и помидора, пока не закончятся.

 

Отложенные дольки нарезать небольшими кусочками. Выложите их в середину кружка цукини / помидоров, добавьте лук-шалот. Сверху посыпьте оставшейся частью феты и листьями базилика.

 

Загните края овощей. Смажьте тесто молоком.

 

Выпекать 15-20 минут, внимательно следить, чтобы сыр фета не пригорел.

https://travel-and-food.com/en/2018/06/feta-tomatoes-galette/#/