Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Свинина, замаринованная в чае

[500x375]
Приготовьте заварку, вскипятив 2 стакана воды и добавив в неё столовую ложку чёрного чая без добавок. Накройте заварку полотенцем или салфеткой и дайте настояться.
Промойте килограмм или чуть больше свинины и нарежьте кусочками, весом до 50 грамм. Для пущей мягкости лучше слегка отбить нарезанные кусочки деревянным молоточком.
Теперь смешайте мясо с лавровым листиком, поломанным на кусочки, Солью и молотым чёрным и красным перцем. Их количество выбирается по предпочтениям.Залейте мясо остывшей заваркой, хорошенько её вмешивая, а затем отправьте на 3 - 4 часа в холодильник.
Замаринованное мясо наденьте на шпажки и поджарьте.В домашних условиях его можно приготовить на сковороде, на медленном огне. А можно мясо запечь куском в духовке, но тогда его не нужно будет предварительно нарезать, а мариновать целым куском, который после выложить на противень, застеленный фольгой, залить оставшимся маринадом и запекать до готовности.

http://povars.com/