Сырник в кофейном тесте

[показать]

Ингредиенты:

3 стакана муки

½ стакана сахара

250 грамм масла

5 желтков

3 ложечки разрыхлителя

2 ложки какао

Ингредиенты на сырную массу:

250 грамм масла

300 грамм сахара

1 кг. гомогенизированного сырка

6 яиц

2 пудинга в порошке, сметанный или ванильный

Стертая лимонная шкурка или лимонная эссенция

Смешайте хорошо все ингредиенты для теста. 2/3 части теста выложите на противень, заранее выложенный бумагой для выпечки, бока также. Оставшееся тесто положите в морозильную камеру на 15 минут.

Приготовьте сырную массу:

Ингредиенты для сырной массы сначала разотрите масло с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и смешайте миксером до однородной гладкой массы, после чего вылейте на тесто. На вылитую сырную массу сотрите на терке с толстыми отверстиями тесто, которое вы достали из морозильной камеры. Поставьте в духовку с температурой 190°С., и выпекайте на протяжении 60 минут. Духовку заранее не разогревайте.

Приготовленный сырник особенно хорош на следующий день.

Приятного аппетита!