Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Куриные шницели в картофельной корочке

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinye-shniceli-v-kartofelnoj-korochke

[300x220]
Я уже писала про статью в журнале «5 способов приготовить сочнейшее куриное филе». Так вот, представляю на ваш суд способ № 2. От себя добавлю — это что-то сказочное...
[300x220]
Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйца
4 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
1 луковичка
2-3 зубчика чеснока
Масло для жаркиСметана для смазки
Соль, молотый черный перец, любимые специи для курицыСлегка подмороженное филе разрезать вдоль на 3 пластины:
[300x220]
Слегка отбить с обеих сторон:
[300x220]
Картофель натереть на терке:
[300x220]
Вбить яйца, добавить сметану (майонез), муку, чеснок, лук. Хорошо посолить, поперчить, добавить зелень и специи по вкусу. Перемешать:
[300x220]
Каждое филе обмакнуть в полученной массе:
[300x220]
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
[300x220]
Жарить 1,5 минуты с одной стороны. Перевернуть и жарить под крышкой еще пару минут с другой (огонь средний):
[300x220]
Обжаренные шницели выложить на противень и смазать сметаной. Поместить в духовку при 200 градусах:
[300x220]
Вынуть через 8-10 минут:
[300x220]
Действительно, и не подумаешь, что это филе:
[300x220]