В Советские времена это блюдо было было в любом ресторане и столовой. Шницель по-министерски - это шницель, обжаренный в тонко нарезанных ломтиках белого хлеба. 
[600x450]

Продукты:
куриное филе - 400 гр.
батон - 150 гр.
яйцо-1 шт.
молоко 50 гр.

Филе нарезать пластиной, отбить, посолить, поперчить.
[600x450]

Батон нарезать тонкой соломкой. Брать лучше черствый батон.
[600x450]

Яйцо взбить с молоком, подсолить. Можно взять 2 яйца и без молока.
[600x450]

Обмакнуть филе в в яйце и обвалять в хлебных ломтиках. Хлеб хорошо прижать руками к мясу.
[600x450]

Жарить на смеси растительного и сливочного масла, тогда шницель приобретёт нежный сливочный вкус.
[600x450]
Приятного аппетита!