Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Баклажаны по-турецки

[300x300]

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.;
Помидор — 3 шт.;
Морковь — 2-3 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Масло растительное;
Петрушка;
Cоль;
Перец чёрный



Приготовление:

1. Баклажаны нарезать вдоль пластинками. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.


2. Морковь натереть на тёрке. Лук и помидоры нарезать.


3. Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.


4. Баклажаны обжарить на растительном масле. Но если для вас это буде очень жирно, то их можно запечь в духовке.


5. На каждый ломтик баклажана положить поджаренный лук, морковь и помидоры. Затем сверху кладем ломтик баклажана, и так собираем весь баклажан, как слоеный пирог. Так поступаем и со вторым баклажаном. Теперь выкладываем наши слоеные баклажанчики на противень. Поливаем каждый баклажан 1 ст. л. растительного масла. Запекаем 10-15 минут при температуре 180°С.


6. Готовые баклажаны украсить зеленью.
[показать]

Приятного аппетита!