Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Кулич Бабушкин

[375x500]
Ингредиенты
мука 1кг
яйца 6шт
молоко 1,5 ст
масло сливочное растопленное 300гр
сахар 1,5 -2 ст
дрожжи 50гр
соль,ваниль,изюм
Способ приготовления
В тёплом молоке растворить дрожжи, всыпать 1/2 кг муки, размешать всё в большой кастрюле, накрыть тёплым полотенцем, поставить опару в тёплое место.
Когда увеличится вдвое, добавить соль, 5 яичных желтков, стёртых с сахаром, ванилин, масло и перемешать всё. Взбить в пену белки, добавить в тесто и остальную муку.
Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным, свободно отставать от стенок посуды. Опять всё укрыть и поставить в тёплое место.
Когда снова поднимется вдвое, добавить изюм (его предварительно замочить в кипятке и высушить на марле), размешать.
Форму смазать , положить в форму, заполнив её на 1/3. Всё оставить в тёплом месте, когда тесто в форме поднимется на 1/2 высоты, смазать вверх взбитым яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку.
Печётся где-то минут 50. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=168310.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=168310.0