В последнее время мы все чаще стали задумываться о том, «что мы едим», «какие продукты полезные, а какие вредные», «когда нужно употреблять пищу», «что такое раздельное питание», «что такое консерванты и вредны ли они». В 2010 году зафиксирован максимальный рост развития таких заболеваний, как ожирение, диабет, астма и депрессия. Мы перестаем кушать свежие овощи и фрукты и все чаще заменяем их искусственными, в которых большую часть составляют химические пищевые добавки и консерванты. Массовое промышленное производство пищи привело к небывалому росту потребления консервантов и химических добавок. Без преувеличения, в ежедневный рацион человека входят сотни химических пищевых добавок. В год среднестатистический человек съедает 5 кг химических пищевых добавок. Плюс неблагоприятная экологическая обстановка, городские стрессы, хронические заболевания – и можно считать, что диабет и депрессия уже на подходе. Вредны или полезны пищевые добавки? Какие пищевые добавки и консерванты вредны для здоровья? И полезны ли БАДы (биологически-активные добавки) для нашего организма?
Австралии, к примеру, разрешены 350 химических пищевых добавок, а 50 -запрещены и признаны вредными. Как же влияют эти пищевые химикаты и консерванты на нас? Пищевые химические добавки имеют свой номер и букву, одинаковые для всех европейских стран. Например, глутамат натрия обозначен везде как А621. Его часто используют для консервации морепродуктов, в качестве приправы, усиливающей вкус продуктов, и в качестве обязательного компонента китайской кухни. Вот почему многие туристы травятся китайскими блюдами, а синдром этого отравления вызван реакцией организма на глютамат натрия. Пищевые добавки служат для усиления вкуса, цвета, аромата и для предотвращения быстрой порчи продуктов питания. В хлеб добавляют консервант 282 пропионат кальция, чрезвычайно вредный для организма человека. Консервант 282 вызывает мигрени, депрессию, раздражение кишечника и хроническую усталость. Ученые признали, что консерванты не так вредны, как усилители цвета и вкуса, изменяющие невкусные продукты на аппетитные.
В России более 60 консервантов признали вредными и запрещенными для употребления больным астмой и детям. Если вы заботитесь о своем здоровье, сократите потребление пищи с вредными консервантами, внимательно читайте инструкции на упаковках и будьте здоровы.
[344x436]
Список вредных консервантов и химических добавок, которых необходимо исключить из рациона питания:
Вредные загустители:
407;
Вредные красители:
102, 104, 107, 110, 122-124, 127-129, 132, 133, 142, 151, 155, 160b;
Вредные и опасные для здоровья консерванты:
200–203, 210–213, 220–225, 228, 249–252, 280–283, 310-312, 319–321;
Вредные усилители аромата:
620–625, 627, 631, 635;
Опасные и вредные заменители сахара:
950–952,954–95
http://manzyrkoff.com/novosti/novosti-mody-2011/beregis-vrednye-i-opasnye-konservanty-pischevye-dobavki-himikaty-i-bady.html