Это цитата сообщения ytenoc75 Оригинальное сообщение

Кулинария. Мини-пирог с яблоком (фруктами или ягодами).

[показать]
Для теста: 500г муки, 250г маргарина, 140г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, немного молока.
Для начинки: 2 кисловатых яблока средней величины (или любые фрукты или ягоды), 50г изюма или мелких ягод, 100г тёртого миндаля, около 125г сахара, 2ч.л. рома или любая другая по вкусу пропитка, 1 яйцо, 1 яичный желток.
Из перечисленных продуктов замесите тесто, заверните в фольгу и поставьте на 1 час в холодильник.
Тем временем из плотной бумаги вырезать шаблоны листьев произвольной формы.
Тесто раскатать толщиной 0,5см и вырезать по шаблону листья. Каждую фигуру вырезать дважды, при этом один раз со стеблём.
Для начинки яблоки очистить, натереть на рваной тёрке, смешать с изюмом или ягодами, миндалём, сахаром, ромом(коньяком, сахарным сиропом или сиропом из компота, варенья, кто как больше любит) и взбитым в плотную массу яичным белком.
Начинку выложить на лист со стеблём, оставив края свободными.
Края смазать молоком.
Накрыть вторым листочком, тщательно прижав края.
На верхнем листочке сделать ножом прожилки, а по краям вырезать зубчики и смазать листочек яичным желтком.
Выпекать в духовке при температуре 220-250 градусов около 25минут.
готовые листочки снимите с противня и дайте им остыть. Пиятного аппетита!