Разве можно забыть пьянящий аромат маминых пирожков, их золотистую корочку, сочное сливовое блаженство внутри пушистой мякоти. Пирожки домашние-символ безмятежного детства,  присутствия в нем редкого праздника,  когда на стол ставилась простая неповторимая по вкусовым качествам еда, к которой относились с уважением и достоинством.

Существует множество рецептов, множество секретов приготовления порожков и различных пирогов.

Не каждому по силе овладеть тонким искусством их выпечки, но если голос далекого детства навеял вам их тонкий аромат или возникла необходимость украсить праздничный стол роскошным пирогом,  здесь помогут  пироги на заказ в Екатеринбурге. Тем, кто предпочитает собственные пирожки домашние, предлагается простой и доступный рецепт их выпечки.

[600x450]

Мука - 600-700 г
Дрожжи (не сухие) - 35-40 г
Молоко - стакан (250 мл)
Сахар - 1/2 стакана (можно меньше, если начинка не сладкая)
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – 3-4 столовые ложки
Сливочное масло - 50 г

Сначала берётся молоко и подогревается, добавляется сливочное и подсолнечное масло.
Потом берём 2 яйца и размешиваем с сахаром.
Яйца, размешанные с сахаром, добавляются в ёмкость с молоком и маслом.
Всё перемешивается.Потом добавляются дрожжи. 
Для этого их нужно предварительно развести в небольшом количестве
молока (50 мл) с 1 ложкой сахара. 
Потом добавляется просеянная мука и щепотка соли.
Замесив всё, дрожжевое тесто нужно оставить на 1,5-2 часа, чтобы оно подошло.
Кто-то добавляет растительное масло самым последним.
Начинку в такие пирожки можно класть любую.
При выпекании (в самом конце) сверху пирожки смазываются яйцом.