Это цитата сообщения Basja_U Оригинальное сообщение

ДЕЛАЕМ ШОКОЛАДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ

[показать]   

Такие тарталетки из шоколада можно заполнить разными наполнителями.        

 

 

Шоколадные тарталетки

Для изготовления вам потребуются:

гофрированные бумажные формочки

черный шоколад 60−70%-ный и выше

Способ изготовления:

Заранее приготовить бумажные формочки. Лучше всего сложить их вместе по 3−4 штуки — для жесткости, чтобы удобнее было мазать и тарталетка не потеряла форму.

[300x205]

Твердый черный шоколад растопить на водяной бане до слегка теплого состояния и кисточкой смазать растопленным шоколадом бумажные формочки изнутри.

[300x222]

Все смазанные тарталетки поставить на дощечку и поместить в холодильник на 5−10 минут. Затем вынуть и осмотреть — если остались просветы, еще раз смазать, и снова поставить на 5−10 минут в холодильник.

После холодильника аккуратно снять бумагу.

[300x196]

Вот такие маленькие шоколадные тарталетки  получились.

[300x207]
Перед подачей наполнить их взбитыми сливками или любым кремом, который хорошо держит форму.

[300x234]
Сверху можно положить клубничку или вишенку из компота, или чернослив, курагу, клюкву, мармеладку — что подходящее есть под рукой.

Источник - http://kitchensecrets4you.com/