Это цитата сообщения Victoria_Serova Оригинальное сообщение

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПОДРОБНО




ИНГРЕДИЕНТЫ:
(ПО ГОСТУ)
сахар - 175 гр
вода - 40 гр
Сварить сироп на несильном огне.
45 гр сахара добавить к 3-м яичным белкам.
ванилин
Протереть лимонной кислотой чашу миксера (растворить в 1 ч.л кипятка 1/5 чайной ложки лимонной кислоты)
Либо выжать сок лимона и протереть ним.

Также лимонную кислоту можно добавить в сироп , в самом конце варки.

Выход 330 гр.
МОЩНОСТЬ МОЕГО МИКСЕРА : 350w