Добрый день всем марафонцам!

• Напоминаю вам, что я не врач-диетолог и я не даю медицинских рецептов и консультаций.
• Я делюсь собственным опытом похудения.
• Мои статьи носят информационный и просветительский характер.
• Если вы при самостоятельном переходе на новое питание и образ жизни испытываете дискомфорт или неприятные ощущения - ОСТАНОВИТЕСЬ ! посоветуйтесь с врачом и выберите для себя правильное направление в системе снижения веса.

Уже хочется ВЕСНЫ! А у нас зима-зима, самая настоящая! Весной и не пахнет. А как бы хотелось уже проталин и первых первоцветов на них, ручьев и березового сока!

 

 

Сегодня говорим о белке в нашем питании.

На низкоуглеводном питании, целью которого является наше похудение, белковые блюда должны занимать добрую половину рациона дня - процентов 40.

На деле, если дотошно разложить всё по полочкам, то наберется процентов 15, максимум 20. И потому я хочу вновь обратить ваше внимание на роль белковых продуктов в вашем снижении веса.

В чем суть белка при снижении веса?

• Белок низкокалориен.
• А такой белок как куриная гудка, индюшатина практически не содержат жира - это только белок.
• Для того, чтобы переварить кусок постного мяса, кусок куриной грудки организм тратит колоссальное количество энергии и можно худеть, даже без тренировки. Но это только на первое время такой сюрприз возможен, без увеличения физической нагрузки всё равно не обойтись.

Кстати, куриная грудка -это, можно сказать, белковый эталон при снижении веса или абсолют: в 100 граммах отварной грудки до 30 грамм белка. Больше только в сывороточном протеине, в котором до 100 % белка. Конечно, икра осетровых по содержанию белка не идет в расчет, но этот продукт не является нашим повседневным питанием, в отличие от мяса курицы.

 

 

Нам всем известно, что спортсмены для поддержания своей мускулатуры налегают в своем питании на белковые продукты (протеиновое питание) и аминокислотные комплексы. Но, кроме строительства мускулатуры, белок обладает и мощным жиросжигающим свойством.

Кстати, знаете ли вы как с греческого переводится слово "протеин"? - "Первый", "самый важный". Белок или протеины участвуют в КАЖДОЙ биохимической реакции, протекающей в организме. Представляете себе? - Это наши волосы и ногти, кожа и центральная нервная система, мозг и гормоны и так далее, и так далее...

Переваривание белка выделяет множество аминокислот, очень важных для строительства клеток, обновления, просто их жизни, для возобновления поврежденных тканей - регенерации.

В частности, при лишнем весе мы говорим о потерянной мышечной массе и замещении её жировой тканью. Так вот, именно белок и аминокислоты, выделяемые белком при разложении, способствуют сжиганию жировой ткани и восстановлению (регенерации) мышц. Но, конечно, при условии, что вы достаточно двигаетесь.

• В сотый раз повторю, что мышцы весят тяжелее, чем рыхлый жир, но тело из мышц подтянуто и рельефно.
• Поэтому, когда идет замещение жировой ткани, взвешивание не отражает истинной картины вашего снижения веса.
• Здесь важнее обмеры тела, которые и показывают уменьшение объёмов жировой ткани.

Следующий небольшой нюанс к той информации, которую я вам уже давала в течение Марафона в отношении белка и белковых продуктов:

- Не стоит есть белковый продукт с хлебом и с целым рядом других продуктов. Это вредно для целого ряда внутренних органов нашего организма и мешает снижению веса.

Чтобы не заморачивать вам голову схемами сочетания продуктов, покажу вам такую картинку:

 

 

• Как мы видим, белки совершенно нежелательно для нашей пищеварительной системы употреблять с углеводами в виде хлеба, белого риса (любимый плов! - а-а-а-а!!!), с картофелем ( любимое жаркое!!!!), с макаронами (какое количество блюд мяса с макаронами я знаю и люблю! да даже просто элементарные макароны по-флотски!). Единственное утешение , что это запрет на повседневное употребление таких блюд - ИНОГДА! МОЖНО! - Уф, отлегло!

Поэтому-то, дорогие мои марафонцы, в самых первых статьях я рекомендовала вам макаронные изделия с овощными пастами - и вкусно, и правильно, и полезно для нашего ЖКТ, и для нашего похудения тоже!

Для того, чтобы худеть с помощью белка нужно соблюдать следующие пропорции:

• Не тренирующимся людям, при низкой физической нагрузке: 1-1,5 г белка на 1 кг веса. Это как раз для большинства людей, снижающих вес.
• Для замещения жировой ткани мышечной с условием физической активности нужно увеличить норму белка - это, как правило, 1,5 - 2 г на 1 кг веса ( но это при ОБЯЗАТЕЛЬНОМ условии -повторю, физической активности!).

Но злоупотреблять белком категорически нельзя! Это грозит запорами и другими проблемами с ЖКТ, возможна интоксикация печени и почек и другие проблемы с организмом.

Хорошей усвояемостью белка является яичный белок, за ним - это треска, говядина, телятина. Очень хорошо усваивается молоко и молочная продукция, так как белок в этих продуктах уже разложен на аминокислоты.

Белок должен обязательно входить в каждый основной приём пищи - это завтрак, обед и ужин.

• Основу завтрака, конечно, составляют углеводы, но белок ОБЯЗАТЕЛЬНО должен присутствовать во время завтрака - это могут быть яйца, что очень полезно для первого приёма пищи, и творог.
• На обед, конечно, у нас пойдут сложные углеводы и белок.
• На ужин: белок и нарезка из овощей или салат из овощей.
• В перекусы мы с вами позволяем себе орехи, можно сыр.
• А вот после занятий активной физической нагрузкой вы можете себе сделать молочный койтейль с орехами.

Сегодня в социальных сетях я разместила заметку с простыми рецептами белковых блюд - загляните, полюбопытствуйте!

• В Общем, дорогие мои марафонцы, я призываю вас внимательно рассмотреть свой рацион на предмет включения белка в каждый ОСНОВНОЙ приём пищи и его сочетания с другими продуктами.
• Похудение на белковом приоритете в питании - это ДИСЦИПЛИНА в питании, это ФИЗИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА, это ЗНАНИЯ о свойствах продуктов (что я и пытаюсь делать для вас).

Не стоит белковые блюда сочетать с пончиками: пожалейте свои почки! Пончики отдельно, белок - отдельно! В один приём пищи этого делать не стоит! Как и с остальными продуктами тоже. А пончики вообще - Большой Вред!