Без заголовка
11-05-2014 03:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Nataysa Оригинальное сообщение
"Хе" из мяса.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Nataysa Оригинальное сообщение
"Хе" из мяса.
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса
Кухня: Корейская
Время приготовления:
Количество порций: 3
Ингредиенты для "Корейское блюдо "Хе" из мяса":
- Мясо (Говядина, свинина, и т.п.) — 400 г
- Морковь (Свежая морковка) — 350 г
- Лук (Луковица среднего размера.) — 1 шт
- Уксус (20%) — 3 ст. л.
- Соевый соус (Чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него.) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Оливковое, или подсолнечное.)
- Свежая зелень (Лук, укроп, петрушка.)
- Перец молотый (Чёрный и красный "Чили".)
- Соль (Обычная поваренная соль.)
Рецепт "Корейское блюдо "Хе" из мяса":
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его пока не появится белый дымок. После этого, выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте, "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe, корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его не трудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
Натираем морковь на крупной тeрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его пока не появится белый дымок. После этого, выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте, "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe, корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его не трудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Чесночная картошечка
Часть 2 - Курочка в конвертике
...
Часть 18 - Запеканка рисовая с вареньем
Часть 19 - Рыба в соевом соусе с карри
Часть 20 - "Хе" из мяса.
Часть 21 - Картофель дофине
Часть 22 - Запеканка из кабачков
Часть 23 - Ленивые пельмени. Вкусно, красиво и готовится проще простого
Часть 24 - Очень вкусная запеканка из капусты
Часть 25 - Кефирные конверты с сыром
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | kraisik - Дневник kraisik |
Лента друзей kraisik
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»