[показать]
Первое, конечно же, действие - это сходить в магазин за вином. Для глинтвейна, на мой вкус, лучше всего подходит красное сухое вино. Причем обычно мы берем в коробках. Дешево, но сердито. Да и не уступает наше магазинное в коробках бутылочному в тех же магазинах.

   [показать]

Собственно, на фото выше остальные ингредиенты - мускатный орех, гвоздика, корица, грейпфрут, вино и кастрюля небольшой емкости.

Небольшой, подчеркну, потому что нас - двое.

Вообще готовка глинтвейна - дело чисто интуитивное. Это в салате - насыпал, попробовал, добавил по вкусу. А тут - либо угадал, либо выливай в унитаз. Тем не менее никаких жестких рецептов я бы не давала. Делайте на глаз. Десять раз - в унитаз, а затем станете мастером глинтвейнов.

Наливаем вино в кастрюлю и ставим на огонь:

    [показать]

В чуть подогретое вино сыпем наугад все, что у нас есть, в том числе пару ломтиков грейпфрута. На самом деле подойдет любой цитрусовый, некоторые даже лимон кладут. Я бы только не советовала разные цитрусовые класть - таки у них вкусы разные, лучше не сочетать.

[показать]

Да, я забыла сфоткать мед, он у меня в трехлитровой банке, но в почти закипающую кастрюлю, после того, как размешала все специи, я еще добавила бы меда:

[показать]

Что касается советов "не доводить до кипения" вино при готовке глинтвейна - спорно. Такое вино лучше кипятить. И микробы умрут, и градусов больше будет.

[показать]

Кипячу я обычно секунд 20-30, не больше. А то пить нечего будет.

Затем уже начинается процесс сервировки.Я обычно разливаю глинтвейн половником, получается как-то грациозней, чем хватать горячую кастрюлю прихваткой и лить в стаканы, проливая напиток, тем самым пачкая и бокалы и стол, и вообще, создавая себе ненужные проблемы.

[показать]

Если у вас романтический вечер, то, разумеется, надо найти бокалы а-ля "под шампанское". В случае с шампанским в узких бокалах дольше не улетучивается газ, в случае в глинтвейном - оно дольше сохраняет тепло.

Но это я так, умозрительно заключила - на самом деле я всегда наливаю в обычные ровные бокалы или стаканы.

[показать]

После этого лучше долго не ждать. Глинтвейн все-таки лучше пить горячим, даже обжигаясь. Тепленький глинтвейн - это как тепленькая баня. Ни душе, ни телу радости нет.