Мобильный LiveInternet Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Авторизация

Дневник Ирлеза Лента друзей - Дневник - Полная версия

Боже мой, какая же это вкуснятина!!! 25-02-2013 14:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения просто_Татиана Оригинальное сообщение

Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Юлькин пирог... Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.
Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!

[640x425]
[640x425]

Мука — 250 г
Яйцо куриное (среднее) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар (200 - в тесто, 10 - в крем) — 210 г
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пач.
Соль (щепотка)
Персик (около 800 г (у меня было 700 г свежих персиков) — 1 бан.
Груша (лучше всего Конференц) — 1 шт
Сметана (у меня стакан 350 г сметаны Простоквашино, 25%) — 400 г
Миндаль (я взяла 40 г миндальных хлопьев) — 50 г

[235x35]

Подготовить продукты для теста. 200 г сахара мне показалось много, я взяла 160 г.
Персики у меня были свежие, поэтому я разрезала их на половинки, удалила косточки и залила крутым кипятком на 2 минуты, затем обдала холодной водой и сняла кожицу. Сложила очищенные половинки в миску и засыпала коричневым сахарным песком на 20 минут.
А тем временем займемся-ка мы тестом.
[показать]

Масло взбить миксером с сахаром, солью и ванилином, добавить яйца и снова хорошо взбить.
[показать]

Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто.
[показать]

Я сделала это миксером.
[показать]

Большой глубокий прямоугольный противень 30х25 см (у меня был противень 22х28х3,5 см) смазать маслом (я застелила пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.
[показать]

Сверху рядами выложить порезанные дольками персики. Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и насыпать между дольками персиков. Выпекать при 180*С около 40 минут.
[показать]

Для крема за 2-3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром
(нууу, я не знаю... 10 г на 400 г сметаны?!! Я положила 60 г сахара), немного взбить миксером. Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.
[показать]

Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.
[показать]

Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2-3 часа в холодильник.
[показать]

Ну, вот, теперь можно подавать пирог на стол!
Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно

Он просто умопомрачительный

[640x425]

А здесь кусочек... Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!
Приятного чаепития!!!
povarenok.ru

[показать]мадам Ольга

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (12):

просто_Татиана 25-11-2015-19:22 удалить

Спасибо,Иришенька за цитирование!

Доброго и уютного вечера подруженька!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Ирлеза 25-11-2015-19:34 удалить

Ответ на комментарий просто_Татиана # Добрый вечер, Танечка! Тебе спасибо моя дорогая , за эту вкусняшку,Собираю помаленьку . мне ведь нынче юбилей ,буду справлять -вот и пригодится! !

Обратиться - Ответить - К полной версии

просто_Татиана 25-11-2015-19:37 удалить

Ответ на комментарий Ирлеза # Ириш, не поверишь,когда писала коммент,хотела тебе написать,что к дню твоего рождения, как раз подойдет.У меня тоже в этом году был юбилей...)))

Обратиться - Ответить - К полной версии

Ирлеза 25-11-2015-19:45 удалить

Ответ на комментарий просто_Татиана # Видишь , как здорово! Я сейчас за комом мало . И День твоего рождения пропустила фотошоп забросила Внучка родилась вяжу ей вещички , пригодятся.Еще собираю справки на пенсию столько с этим хлопот оказывается

Обратиться - Ответить - К полной версии

просто_Татиана 25-11-2015-19:49 удалить

Ответ на комментарий Ирлеза # Ириш,а ты с какого возраста то идешь...мне 60 и иду в 63 года.Так что еще предстоит волокита наверно.Хотя не знаю,как у нас тут в Эстонии.Пока не заморачиваюсь.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Ирлеза 25-11-2015-19:57 удалить

Ответ на комментарий просто_Татиана # Таня я не поняла , а у вас женщины с какого возраста идут , мне 55исполнится , у нас женщины с 55, а мужчины с 60 лет

Обратиться - Ответить - К полной версии

просто_Татиана 25-11-2015-20:04 удалить

Ответ на комментарий Ирлеза # Вот я поэтому и спросила у тебя...знаю,что ты младше меня.Когда то с 55 шли,а теперь все по другому.У нас,какая статистика по годам рождения.Кто то в 60 ушел...я вот в 63 и муж мой в 63 идет,хотя я на год младше его.Все так запутано... Иришенька с этой пенсией и поздравить тебя забыла в статусе бабушки(молодой) ПОЗДРАВЛЯЮ!!! Лучше в мире нет утех, Чем задорный детский смех, С появленьем милой внучки Разбегутся в небе тучки. Пусть растет она как надо: И красива и мила, Чтобы бабушке отрадой - Лучше всех она была!