[400x228]

Влияет ли Луна на засолку, квашение капусты и других овощей?
И в какие лунные дни лучше солить купусту?

Солить капусту лучше всего в период сразу после новолуния, на 5-6 день. Тогда капуста получится вкусной , хрустящей.

Соления или квашенья, приготовленные в полнолуние, невкусны и быстро портятся. Капуста делается мягкой и слишком кислой, а огурцы - мягкими, пустыми внутри и безвкусными.

 Исключение составляет только свекла, которая в результате квашения должна быть чем мягче, тем лучше. Поэтому свеклу рекомендуется квасить в полнолуние, лучше всего в последнюю его четверть. и  в мужской день(понедельник,вторник,четверг)и нечетное число.    http://kapusto4ka.blogspot.com/2008/09/blog-post_8503.html