Одно из названий этого десерта - бисквитные палочки савоярди. Но если очень внимательно сравнить рецепты савоярди и бисквитных палочек, то совсем нетрудно догадаться, что это совсем разные десерты.
Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 1 стакан сахарного песка,
- 1/2 стакана муки,
- 1/3 стакана крахмала,
- сахарный песок для посыпки (желательно крупный).
Рецепт бисквитных палочек:
1. Охлажденные яйца взбиваем в пенистую массу,
2. Добавляем муку, сахарный песок, крахмал и быстро, но осторожно перемешиваем ингредиенты. Получилось бисквитное тесто.
3. Готовим противень: смазываем его маслом и посыпаем мукой.
4. С помощью кондитерского мешочка иди шприца выдавливаем тесто на противень в виде палочек длиной 6-8 см и толщиной до 2 см.
5. Сверху палочки посыпать крупным сахарным песком.
6. Выпекаем в духовке температуре 180-190°С до готовности.
Бисквитные палочки готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Секреты:
1. Бисквитные палочки подают к столу как самостоятельное блюдо или используют в качестве заготовки для других десертов, для приготовления тортов или для украшения тортов и десертов.
2. Украсить бисквитные палочки можно глазурью, шоколадом