Чкмерули-вкусная и ароматная курочка в сливочно – чесночном соусе.


Ингредиенты для Чкмерули

Курица - 1 шт;
Чеснок - 5-7 зуб.;
Сливки - 200 мл;
Соль ;
Перец черный ;
Кинза ;
Орехи грецкие ;
Масло растительное ;
Чкмерули рецепт

Разрежьте цыпленка по линии грудной кости и замаринуйте в смеси перца, соли и растительного масла.

Через час переложите курицу на хорошо разогретую сковороду с маслом спинкой вверх.

Поставьте сверху груз (у меня кастрюля с водой). Как только цыпленок подрумянится с одной стороны, переверните его на другую, уменьшите огонь, и жарьте еще 15-20 минут.

Переложите цыпленка в тарелку, и полейте соусом.

Для приготовления соуса смешайте чеснок, сливки, соль, перец ,зелень и орешки. Готовьте соус, накрыв крышкой, на маленьком огне минут 5.

Приятнейшего аппетита!

автор Ирина Обухова

Источник:     http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/chkmeruli.html

Другой вариант Чкмерули :   http://www.receptimari.com/2013/01/20/чкмерули-чкмерули-грузинская-кухня/