_baidina

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ, ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ⠀
⠀
•куриные желудки-855г.⠀
•соль, специи- по вкусу.⠀
•лук репчатый-165г.⠀
•лук зеленый-35г.⠀
•морковь-90г.⠀
•масло топленое сливочное-20г(10 для овощей, 10 для желудочков). ⠀
•бульон, который останется после варки желудков-165г.⠀
⠀
1.Желудочки отвариваем в воде до готовности. Достаем, режем на кусочки.⠀
2.На масле обжариваем порезанный кубиками лук и порезанную брусочками морковь до золотистости, откладываем в сторону.⠀
3.Желудки обжариваем до румяности на масле, добавляем овощи, специи, перемешиваем. Заливаем бульоном. Тушим всё вместе еще минут 10.⠀
4.В конце добавляем порубленную зелень, перемешиваем.⠀
⠀
На 100г:⠀
⠀
Белки-24⠀
Жиры-11⠀
Углеводы-3⠀
Калории-209⠀