http://povarenok.ru/recipes/show/156468/                                                          

                                                                                     Ингредиенты для "Свинина в молоке":

Мясо нарезать на стейки шириной 1,5-2 см. Мясо не солить, не перчить.

На разогретой смазанной растительным маслом сковороде обжарить мясо до румяной корочки. У меня получилось 2 захода.

В молоке развести соль и щепотку черного перца. Вернуть все мясо вместе с мясным соком в казан, влить 300 мл молока, добавить топленое масло. На достаточном огне больше среднего выпаривать молоко. Сначала переворачивать мясо каждые 5 минут, чтобы каждый кусочек пропитывался молочной смесью, а по мере выкипания молока и существенно почаще.

Когда жидкость почти испарится, вливаем еще 1 стакан молока и повторяем предыдущий шаг. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавляем в казан еще 1 стакан молока, все повторяем. В оставшееся молоко вмешиваем все приправы и добавляем его вместе с луком в казан. Увариваем до загущения жидкости, выключаем, готово.

Вот такая красота получилась.

Подавайте с гарниром и овощами.

Разрез. Приятного аппетита.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/156468/