http://povarenok.ru/recipes/show/140509/   Автор: Светланка g980   [показать] 

[показать]                                                                                            Ингредиенты для "Булочки с сыром":

[показать]

Соединить молоко, масло растительное и воду. Затем растворить сахар, соль, дрожжи. Взбить вилкой яйцо.

[показать]

Влить половину яйца. Половину я оставила для смазки. Ввести просеянную муку.

[показать]

Замесить тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку в тёплое место на 90 минут.

[показать]

Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок почистить и помыть. Обсушить и мелко порубить. Сливочное масло слегка растопить.

[показать]

Тесто раскатать в пласт, со сторонами примерно 50 × 30 см.

[показать]

Смазать пласт сливочным маслом, отступив от одного края 3 см. для того, чтобы хорошо закрепить шов. Посыпать равномерно чесноком, зеленью и сыром.

[показать]

Скрутить неплотно в рулет. Край защипнуть.

[показать]

Поделить на равные кусочки. Сначала сжать тесто между большим и указательным пальцами, как бы сжимая тесто "в кольце". Затем отрезать ножом.

[показать]

Срезы аккуратно защипнуть. И на столе, подпылённом мукой, "прогладить" шов.

[показать]

Получившуюся заготовку выложить на противень. Швы остаются по бокам - как резали рулет, так и выкладываем заготовки. У меня поместилось 9 булочек на одном противне.

[показать]

Острым ножом сделать надрез, почти до середины. Надрез я делала по диагонали. И немного раскрыть.

[показать]

Накрыть пленкой. Поставить в теплое место на 30 минут. Снять пленку, смазать оставшимся яйцом. Поставить противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Время приготовления указано без учета времени на подъем теста.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140509/