Еда
07-05-2019 14:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Мясо "Согревающий чугунок"
http://povarenok.ru/recipes/show/136883/ Автор: Беннито
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Мясо "Согревающий чугунок"
http://povarenok.ru/recipes/show/136883/ Автор: Беннито 
[показать]
Ингредиенты для "Мясо "Согревающий чугунок"":
- Свинина—800 г
- Лук репчатый—1 шт
- Морковь—2 шт
- Анчоусы—5 шт
- Чеснок—1 зуб.
- Мука пшеничная—3 ст. л.
- Перец черный(можно больше) —1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий(можно меньше, если не любите) —2 ч. л.
- Соль—1 ч. л.
- Томаты в собственном соку(у меня черри) —250 г
- Вино красное сухое—200 мл
- Вода—100 мл
- Тесто слоеное—2 упак.
- Сыр твердый(у меня Чадар + Гоуда) —100 г
- Желток яичный—1 шт
- Молоко—1 ст. л.
- Масло подсолнечное—3 ст. л.
Рецепт "Мясо "Согревающий чугунок"":
 [показать] |
В отдельной большой миске смешать муку, красный и черный перец, соль. Перемешать. |
 [показать] |
Мясо нарезать на кусочки, как вы любите... у меня, чтобы на один укус. Выкладываем в миску с мукой. Хорошенько перемешиваем. |
 [показать] |
Обжарим мясо на подсолнечном масле, на сильном огне со всех сторон. Выкладываем со сковороды в миску. |
 [показать] |
На оставшемся масле обжарим мелко нарезанный лук и анчоусы. Жарим 5 минут. |
 [показать] |
Добавим нарезанную кубиком морковь. |
 [показать] |
Добавим томаты в собственном соку, нарезанный чеснок. |
 [показать] |
Добавим обжаренное мясо. Зальем все вином, подождем пока испарится алкоголь. Добавим воды. Убавим огонь и тушим, до мягкости мяса. У меня ушло 60 минут. |
 [показать] |
Вот такие красивейшие миски я купила на Новогоднем Базаре. Как раз для такого случая! Вы можете использовать любую миску или чугунок для запекания. |
 [показать] |
Из слоеного теста вырезать 2 одинаковых круга равных диаметру вашей миске ( если у вас одна миска) Я делала две порции. Подготовила 2 больших и 2 меньших круга, по диаметру мисочек |
 [показать] |
Готовое мясо выкладываем с миску или чугунок. Не до верха, оставим место сверху для теста. |
 [показать] |
Сыры натереть на крупной терке. На первый круг теста выкладываем сыр, отступая от края. |
 [показать] |
Накроем вторым кругом. Края защипать. Прикрыть мясо лепешкой. Слегка по краям придавить. Посередине ножом сделать надрез в виде крестика. Взбить желток с молоком. Смазать верх и края лепешки. Запекаем в разогретой духовке при 175гр. 15 минут. |
 [показать] |
Так мило получилось! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Еда | Ольга_Степанищева - Дневник Ольга_Степанищева |
Лента друзей Ольга_Степанищева
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»