http://povarenok.ru/recipes/show/126220/        Автор: Анастасия АГ [показать]                                                                                                                  Ингредиенты для "Салат "Сердцеедка"":

[показать]

Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавила лавровый лист и душистый перец. Сердце я варила вечером, а салат готовила днем.  Лук нарезаем полукольцами.

[показать]

Морковь трем на средней тёрке.

[показать]

В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.

[показать]

Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.

[показать]

К сердцу добавляем обжаренные овощи.

[показать]

Нарезанные соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые.

[показать]

Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.  Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельченный чеснок.  Перемешиваем и подаем к столу.