Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
сырники с творческим подходом
сырники с творческим подходом
автор ataggonyi
Значит так. Нам потребуется:
500 гр. Творога (творог лучше брать в формовых бриткетах, он там более сухой)
70 гр. пшеничной муки
2 яйца
100 гр. сметаны 20% жирности
30 гр. сладкого миндаля.
80 гр. сахара
Соль
Сода 1 гр.
Масло растительное для жарки 100 гр.
Фото продуктового набора не будет – я его забыл сделать)). Сразу готовить кинулся.
Миндаль мелем на кофемолке. Все ингредиенты смешиваем и даем постоять творожному тесту полчаса.
[479x346]
Как видите тесто у нас достаточно нежное вышло, потому стол щедро посыпаем мукой
[459x346]
И выкладываем на него наше тесто
[449x387]
Сверху тоже посыпаем мукой, формуем в круг и раскатываем скалкой в пласт толщиной 1 см.
[464x334]
Вот такой, или наподобие, девайс имеется?
[467x391]
Вот им и делаем нарезку. режем квадратиками, ромбиками, параллелепипедами)
Да как угодно и удобно режем!
[482x377]
На сковороде разогреваем масло. Поддеваем наши сырники на лопатку системы шпатель
[489x413]
И выкладываем на сковороду. выкладывать нужно быстро - жарятся они буквально по 2-3 мин с каждой стороны
[477x387]
Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Иногда, когда есть желание я туда и изюм и нарезаный мелко инжир еще добавляю. но показать решил базовую технику - дальше сами сходите с ума как кто захочет)))