Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с творожным сыром и шоколадом! Пальчики оближешь!

[показать]
Этот песочный пирог, благодаря воздушной начинке слегка напоминает яблочный чизкейк...

Ингредиенты:
Для теста:
110 г сливочного масла
90 г сахарной пудры
1 яйцо
1 столовая ложка сливок
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:
4 яблока
150 г творожного сыра
2 яйца
70 г сахарной пудры
Шоколад, ваниль по вкусу
[показать]

Приготовление:

Для теста сахарную пудру растереть с яйцом:
[показать]

Влить растопленное сливочное масло, сливки, перемешать:
[показать]

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
[показать]

Быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник на 30 минут:
[показать]

В это время для начинки творожный сыр растереть с сахарной пудрой и ванилью:
[показать]

Добавить желтки перемешать. Отдельно взбить в пышную пену белки и аккуратно подмешать к начинке:
[показать]

Тесто распределить по дну и стенкам формы равномерным слоем. Наколоть вилкой по всей поверхности:
[показать]

Отправить в духовку при 180 градусах на 10 минут:
[показать]

По дну тестяной формы распределить очищенные и нарезанные ломтиками яблоки:
[показать]

Густо посыпать тертым шоколадом:
[показать]

Залить творожно-сырной начинкой:
[показать]

Вернуть в духовку на 15-20 минут:
[показать]

Пирог полностью остудить, освободить от формы и нарезать на порции:
[показать]

Приятного аппетита!

Источник