• Авторизация
Дневник vesna-leto Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сливочный суп с грибами и сельдереем 05-02-2013 12:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Ингредиенты:
оливкового масла — 3 Ст. ложка
морковь — 1 Штук
стебель сельдерея — 1 Штук
чеснока — 1 Ст. ложка
белых грибов — 450 Грамм
белого вина — 120 Грамм
томатного сока — 120 Грамм
куриного бульона — 120 Грамм
жирных сливок — 450 Миллилитр
сыра Пармезан — 1 Стакан
кукурузного крахмала — 1 Чайная ложка
воды — 1/4 Стакан
соли — 1 Щепотка
перец — По вкусу
Мелко нарезать морковь и сельдерей. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Очистить белые грибы и нарезать тонкими ломтиками. Добавить нарезанные морковь и сельдерей в кастрюлю, перемешать. Далее добавить нарезанный чеснок и перемешать
Добавить белые грибы в кастрюлю и жарить, пока они не размягчатся. Влить белое вино и варить в течение нескольких минут.
Добавить томатный сок и куриный бульон. Дать супу покипеть около 5 минут.
Затем добавить жирные сливки и довести суп до кипения.
Натереть сыр Пармезан и добавить в кастрюлю с супом. Готовить несколько минут, пока сыр не расплавится.
Смешать кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды, влить полученную смесь в суп. Уменьшить огонь и варить суп на медленном огне около 10 минут до загустения. Посолить и поперчить суп на ваш собственный вкус. Подавать суп с французским хлебом или крекерами.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сливочный суп с грибами и сельдереем | vesna-leto - Дневник vesna-leto | Лента друзей vesna-leto / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»