Прекрасное блюдо для воскресного обеда...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кг курицы
8 зубчиков чеснока
20 грамм кинзы
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка перца
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка паприки
230 мл воды

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезаем тушку вдоль по грудке.
Солим и перчим с обеих сторон.

Раскалим на толстой сковороде немного растительного масла и отправим туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

Накроем сверху курочку тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставим на нее груз. Обжарим курицу с двух сторон.

Пока курочка жарится, приготовим соус. Нарубим мелко зубчики чеснока и зелень кинзы.
Соединим в миске чеснок, рубленую зелень, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешаем.
Соус готов.

Польем курицу соусом, накроем крышкой или той же тарелкой.
Тушим 7 минут на медленном огне.
В случае, когда мы тушим под крышкой, - чеснок и зелень хорошо пропариваются..

Курица по-аджарски готова!