Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Треска под шубой!
Очень вкусное рыбное блюдо — вариация на тему рыбной скоблянки. Готовиться быстро, так же быстро и съедается.
Что нужно:
Рыба — у меня филе трески — 1 пласт
Картофель — 4 шт средние
Лук — 1 шт
Грибы — у меня замороженные белые грамм 150-200
Молоко — 200 мл ( можно сливки )
Мука — 2 ст ложки
Масло растительное и сливочное — для жарки
Любимые специи — у меня соль, перец чёрный молотый, кориандр, перец молотый красный
Сметана — 2 ст ложки
Морковь — 1 шт
Зелень и томаты для украшения
Сыр — 100-150 гр
Картофель нарезать ломтиками
Обжарить на масле. Я кладу сливочное и растительное масло
Обжарить до румяной корочки
Ещё чуть замороженную рыбу порезать на небольшие кусочки
Добавить специи, перемешать
Добавить чуть растительного масла и оставить на 10-15 минут
Порезать лук. Не очень мелко
Обжарить рыбу на растительном масле до полготовности.
Затем добавить лук, грибы и морковку
В это время приготовить молочную заправку. Смешать тёплое молоко с мукой
И влить в сковородку. Перемешать. Томить ещё минуты 2-3
Выложить рыбу в форму для запекания
Сверху рыбы положить картофельную шубку
Смазать сметаной и поставить в духовку 200 с на 10 минут
Натереть сыр
Через 10 минут посыпать сыром и убрать ещё на 5 минут
Рыбка под шубой готова
Украсить по своему усмотрению
Очень вкусно!