Художник писал, в основном, жанровые сцены повседневной жизни в Тоскане, изображая пирушки в тавернах, игры, сельскохозяйственные работы и т.д.
Raffaello Sorbi родился во Флоренции в 1844г. Учился в Королевской академии изящных искусств во Флоренции; затем изучал живопись у профессора Антонио Сизири. В 1892 году был избран профессором в Академии изящных искусств во Флоренции. В начале ХХ века Сорби поселился в сельской местности, в деревне Муджелло, которая стала фоном для многих сельских костюмированных жанровых картин художника. Умер Сорби во Флоренции в 1931 году.