[показать] 

Тесто:

мука 500 г
дрожжи 10-15 г( у меня сырые)
соль 1 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
масло сливочное или подсолнечное 45 г
яйцо 1 шт
молоко 270 г

Тесто замешиваю в хлебопечке.

Для начинки:

300 г сыра
4 яйца
соль, перец

Яйца отварить, остудить. Натереть на крупной терке сыр и яйца, добавить соль и перец по вкусу, все перемешать.
Из теста раскатывать тонкие лепешки и выкладывать начинку, несколько чайных ложек. Дать хачапури подойти и в духовку. Выпекаются быстро. Съедаются еще быстрее!!!